据西班牙媒体报道，西班牙高等科学研究中心的阿森西翁·马科斯教授日前在发表其研究报告时说：“我们目前遇到的问题是儿童和青少年很少吃水果。应当在学校和各类教育机构中采取措施，以便增加孩子们的水果食用量，这样就能防止他们患上某些疾病。”
研究显示，童年时期吃水果很少的儿童在成年后容易患上肥胖症、心血管疾病、高胆固醇血症、某些炎症和肿瘤等疾病。
马科斯指出：“吃水果是预防肥胖的一种方法，因为水果可以使人产生饱腹感，还能消除人们吃其他导致肥胖或不太健康的食物的欲望。”她说，水果的有益成分包括纤维素、矿物质、维生素和水分，其中水分可以起到利尿作用，有助于排出体内毒素。
马科斯建议，吃水果尽量不要削掉果皮，以防损失矿物质和维生素。