B16就是尼克酸，尼克酸又名维生素B5、维生素PP、烟酸、抗癞皮病因子等。烟酸是B族维生素中人体需要量最多者。它不但是维持消化系统健康的维生素，也是性荷尔蒙合成不可缺少的物质。对生活充满压力的现代人来说，烟酸维系神经系统健康和脑机能正常运作的功效，缺乏维生素b16会得糙皮症(就是癞皮病）
缺乏B16的人体没有明显的症状。维生素B16，但与真正的B族维生素，缺乏的DMG在饮食不产生任何不良影响。从法律上讲，它已不被视为维生素，而是食品，因此，是没有医生或处方购买。
哪些日常食物里面含有B16？动物性食物如动物的肝、肾、肉类等含量最多，豆类、新鲜绿色蔬菜、番茄等次之(花生等仅含微量，白米及白面粉中更少)，此为主要来源。要注意平时饮食的营养均衡。