一、大便颜色：
1、黄色、金黄色为正常，说明消化系统很通畅；
2、咖啡色：说明食用的动物脂肪、动物蛋白偏多；
3、褐色：说明食用的肉类品和动物蛋白偏多，纤维素摄取过少，容易造成酸性体质，使肝脏负担大，胆汁分泌不够。
4、红色：大便带有红色的血块，提示下消化道有毛病，如痔疮、大肠、直肠、肛门有炎症，易造成人体贫血，所以要加强纤维素的摄取，预防大便干燥。
5、黑色：大便为黑色说明上消化道有毛病，如胃、十二指肠、内出血。
6、果酱色：大便与血相混说明大肠中段有毛病。
7、灰色：大便变浅，要警惕发出阻塞性黄疸，同时小便呈茶色，上腹痛。
二、大便气味：
1、大便带有腐败性臭味，说明食物中的蛋白质没有被肠道吸收，而被细菌分解，提示为消化不良；
2、腥臭味为细菌性痢疾；
3、肝腥味为阿米巴痢疾。
三、大便的形状：
正常大便的形状应该是粗大、光滑、无断裂。光滑说明肠壁通畅。
儿童的大便呈螺丝宝塔状、说明肠道健旺、如果大便稀稀拉拉不成形、则说明消化功能不健旺，如果大便干燥、排便困难、或呈羊屎状或者是习惯性便泌则应该引起重视，体内不应有宿便、应及时将肠道的毒素排出体外。
四、大便其它症状：
大便的某一段表层有脓血、粘液、排便不畅，有欲排未尽之感或者一日数次腹泻，小腹经常隐隐做痛，可考虑患有直肠溃疡，肠道细菌感染，如果伴有原因不明的消瘦、贫血，必须到正规医院作进一步的检查，以免延误治疗时机，必要时可做肠镜检查。
五、培养好习惯：
1、培养每天观察大便的习惯；
2、大便时最好是每日晨便，速度快，无恶臭(YIqiG.Cn)；
3、改掉大便时看书、看报及发手机信息的不良习惯；
4、要以高纤维素、低糖、低盐、低油的食物为主。
5、多吃蔬菜（如苦瓜、韭菜、黄瓜等）、无公害菜、野菜、粗纤维素、杂粮、水果、黑色食品；
6、当有肠道疾病时，注意饮食调节和搭配，可吃面条、稀饭、易消化的食品。
7、最重要的是要保持良好的情绪，一个好心态才有好的食欲，健康的心态就会有一个健康的肠道。
总之，为了您和他人的健康，大便不能大意。