香蕉是比较没有个性的水果。不过把它和牛奶配在一起，它浪漫迷人的个性就尽情展露了。人也是这样，遇上合适的那个人，就会不由自主地变身为SUPERMAN。
把香蕉打成泥，混入牛奶和鱼胶粉，凝固后就成了可爱的香蕉奶冻。香蕉和牛奶就这样你中有我我中有你，永远也不会分开了。爱一个人，不就是会想着哪怕粉身碎骨也要永远永远在一起么?
鱼胶粉做出的奶冻口感是QQ的，弹性十足，细腻香浓。注意在化开鱼胶粉的时候要先用少量冷水把它调匀，然后再倒入大量的开水，直接倒入开水鱼胶容易结团，产生颗粒物。
可替换材料
可以用琼脂来代替鱼胶粉，琼脂的凝固性也非常好，不过弹性要比鱼胶粉差。
营养价值
香蕉具有提高免疫力、预防癌症效果。香蕉果肉营养价值颇高，每100g果肉含碳水化合物20g、蛋白质1.2g、脂肪0.6g;此外，还含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力。
注意事项小结
1、可以用其它的水果代替香蕉，比如木瓜、芒果。
2、做好的的成品一定要冷藏，否则容易变质。