北京体育大学运动人体科学院的陆一帆教授介绍，简单地说，运动饮料就是碱性饮料，其基本功能就是补水。运动饮料和普通白开水的区别在于，含有的物质既容易被人体吸收，又能延长在血管里的停留时间，免得很快以尿液的形式由肾脏排出。另外，运动饮料呈弱碱性，能中和运动后体内产生的酸性物质。
不过，陆教授说，对于普通健身者来说，喝白开水、淡茶水和一般的运动饮料区别不大。事实上，怎么喝比喝什么更重要。运动前20—40分钟，要一次喝下600—800毫升饮料;运动中，每隔15—20分钟喝100毫升，千万别等渴了才喝。夏天，间隔时间还可以更短些。饮料的理想温度是8—16摄氏度，太热了，不便饮用，也不能有效降低体温;太凉了，一是会刺激胃黏膜，二是水分子基团太大，不易进入细胞。运动结束后，应该想喝多少，就喝多少。有的人运动后因为脱水，体重减轻了，怕体重增加就不敢喝水，这是非常伤身体的。另外，老年人胃容易受损，运动中喝水的次数应该增加，每次的量减少。
陆教授提醒大家购买运动饮料时注意以下几点：
1.包装的体积不要太大。如果一次喝不了，时间长了，会受到污染。
2.看糖度。25%左右的糖浓度最容易被人体吸收。
3.看饮料里含有哪些矿物质。最好钾、磷、镁都有。矿物质种类丰富，对胃的刺激小。
4.选择适当温度的饮料。若马上喝，买常温的;若过一会儿才喝，可买冰镇的。
5.查看包装的密封度、生产日期、感官性状等。