现代的科学研究表明，豆类及其制品对我们的健康大大有益。多吃豆类才是健康饮食的不二之选。中国人素有吃“豆”的习惯，像红豆、绿豆及其豆制品已是人们餐桌上的“常客”。红豆和绿豆这两种相信很多人都是再熟悉不过了，特别是对于广东人来说，这两种可都是夏天的常客呢，红豆汤水、绿豆糖水可是很多老广们桌上的常客。(注意哦，这里的红豆可是指食用的红豆，不是“红豆生南国”的那种相思豆哦。)
红豆、绿豆虽然同为人类健康的“卫士”，但“性情”却不完全相同，我们只有更好地了解一下这些“豆”的特点，方可根据各自的身体状况药食两用，加以调理，以达事半功倍之效。