荔枝营养丰富，果肉中含葡萄(葡萄食品)糖高达66%，并含有果糖、蔗糖、苹果(苹果食品)酸、多种维生素(维生素食品)及游离氨基酸(氨基酸食品)等成分。性温，味甘酸。荔枝富含铁元素及维生素C、铁(铁食品)元素能提高血红蛋白的含量，使人面色红润，而维生素C能使皮肤细腻富有弹性。食鲜荔枝能生津止渴、和胃平逆;干荔枝水煎或煮粥食用有补肝肾、健脾胃、益气血的功效、是病后体虚、年老体弱、贫血、心悸、失眠等患者的滋补果品。
但是因为荔枝性温不可多食，多食则发热上火;可引起牙龈肿痛、出血或鼻妞。在体内引起糖代谢紊乱。有人过食荔枝会得一种低血糖(血糖食品)症的“荔枝病”，老年(老年食品)人多食荔枝可加重便秘(便秘食品)。因此，凡阴虚火旺者不能吃或少吃，老年人少吃。