适合睡前吃的十种营养食物养生：烟民必喝的三款营养保肺汤常见的婴幼儿营养十大误区日本科学家研究的食品标准成分表显示，每100克萝卜含维生素(维生素食品)C53毫克、钾400毫克、钙(钙食品)260毫克。萝卜还富含维生素K，这种维生素能抗血液凝固，有效防止骨头粗大。
上述营养成分的很大一部分存在于萝卜皮和萝卜叶当中。日本科学家指出，萝卜的辣味源自硫氰化物，它具有保护胃黏膜的功效，而萝卜越靠近根部的部位含有这种物质越多。
自古以来民间偏方就常常利用萝卜来治病。肩膀发酸时用浸泡过萝卜汁的湿布冷敷，面部长粉刺时，用萝卜汁涂抹，都会有效。在发烧时，往头上抹萝卜汁也有利于退烧。另外它还具有消肿、消炎(消炎食品)作用。