冬虫夏草中维生素含量丰富,有VC、B族维生素、维生素D1、烟酰胺等;矿物质含量不少于37种,以磷、镁含量最高;除此之外还含有脂肪酸(主要成分有软脂酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和微量的十七烷酸)、粗纤维、粗蛋白、碳水化合物、磷脂等等。更加著名的是冬虫夏草的很多化学成分。如核苷类化合物、多糖类成分、甾醇糖醇类成分、氨基酸成分等。
我们国家对冬虫夏草的医用价值做过了很多的研究,对人体功效也是体现在很多方面,让我们了解一下冬虫夏草的代表性化学成分对人体的作用吧。
1、核苷类化合物
核苷类化合物中含有尿嘧啶、腺嘌呤、腺嘌呤核苷,这些物质都是DNA(中文名字脱氧核糖核酸)、RNA(中文名字核糖核酸)所需要的物质。DNA是对遗传基因的储存,RNA是对遗传信息的传递,冬虫夏草中的虫草素可以修复细胞,保护遗传基因密码。抑制癌细胞的生长,从而起到抗击癌症的作用。
2、虫草多糖
虫草多糖是从冬虫夏草中分离出来的一种活性成分,它可以维持正常水平的免疫力、防止肝脏纤维化、抑制肿瘤的形成、降低血糖等多方面作用。
3、虫草酸
虫草酸也是冬虫夏草的活性成分,可以提高细胞的免疫能力,可以调节呼吸系统功能。通过修复损伤的肺细胞,达到保肺的作用。虫草酸还可以起到增强肾上腺素的作用。可以减缓慢性支气管炎、哮喘、肺气肿、肺心病的症状(yiqig.cn)。
以上是冬虫夏草的活性成分的作用,除了这些,冬虫夏草对人体还有很多功效,例如:抗炎、抗病毒;抗氧化;调节心血管,对造血机能的影响,对雄激素的作用等。也正是因为对人体的众多功效,人们对它寄予了很高的希望,市场因此供不应求,才使得不法商家为谋求利益掺假造假。