肠炎初期
初期是肠道急性充血、水肿、发炎和渗出的阶段，此时肠蠕动活跃或处于痉挛状态，其消化吸收功能都比较弱，所以,在起病后8～12小时内，患者可吃流质食物，如大米粥、藕粉、鸡蛋面糊、细挂面、烩薄面片等。如腹泻严重或出汗较多，还应适当给病人多喝一些汤水,如米汁、菜汤、果汁、淡盐开水等，以补充体内水、维生素和电解质的不足。
肠炎好转期
可给患者吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物，如大米粥、细面条、蒸蛋羹、咸饼干等。宜采用少食多餐的方法，每日进食4～5次。需要注意的是,此时不宜喝牛奶和吃大量的糖，因这些食物进入肠道后容易发酵产生大量气体，引起腹胀腹痛，增加患者痛苦。另外,牛奶中含有较多的脂肪,脂肪有润滑肠道、增强肠蠕动的作用，可加重肠道负担，对病情不利。
肠炎恢复期
由于胃肠道尤其是肠道病理生理的改变，此时肠道对食物非常敏感,因此，要特别注意节制饮食，饮食上宜吃些清淡、软烂、温热的食物，避免过早地进食肥肉、油炸、生冷坚硬的食品以及多纤维食物,如芹菜、韭菜、蒜苔等。恢复期后2～3天左右，即可按正常饮食进餐。
肠胃炎的治疗方法临床上多种多样，总体来说治疗效果却不乐观，患者朋友可以使用丹寨堂“肠胃舒灵方”进行治疗。肠胃舒灵方为苗医梁氏不外传之苗族秘方，沿袭古代苗医治疗肠胃炎之手法，针对肠胃炎症状，具有消炎止痛、健脾祛湿、和肠养胃等功效，对迁延难愈的慢性肠胃炎可起到标本兼治的效果。且本方采苗岭雷公山天然珍稀的苗药材入药，药材天然珍稀，安全可靠，值得患者信赖。
温馨提示：
一、注意饮食规律。
定时定量，避免暴饮暴食，每日三餐均应为营养均衡的膳食(YIqiG.Cn)。
二、避免各种刺激饮食。
如烈性酒、浓咖啡、浓茶、生蒜等。同时避免食用过硬、过软、过辣、过冷、过热、过于粗糙的食物。进食要细嚼慢咽，这样使食物充分与唾液混合，以助消化和减少对胃的刺激。
三、食物宜营养丰富。
富含多种维生素，宜少糖类和蛋白质，对酸性食物也应避免。
四、胃炎患者应戒烟。
吸烟影响胃粘膜的血液供应及影响胃粘细胞的修复与再生，并可引起胆汁反流入胃，致使胃炎加重。