茵陈的功效与作用
1、治黄疸型肝炎
有一个药方叫做“茵陈蒿汤”，出自唐代医圣张仲景的《金匮要略》，是中医临床治疗肝病的首选处方。
煎服时，取茵陈 18 克，加水 2000 毫升，煮至剩余五分之三约 1200 毫升时，加入大黄、栀子各 9 克，继续煎煮，直到熬成 600 毫升浓汤，去掉渣，留下汁水，分三次饮服即可。
2、清热利湿，养脾胃
野菜，吃多了就会伤脾胃，茵陈也不例外。有一个妙方，将茵陈与红枣一同煮汤，每次四五粒红枣，加上三碗水煎煮，剩下三分之二即可。可以养脾胃！
茵陈，怎么吃呢？
1、凉拌茵陈
将茵陈洗净，焯透，捞出，挤干水，切碎，加入调味料，食时拌匀即成。
味道甘甜爽口，还具有利湿退黄、明目的功效。
2、茵陈窝头
将茵陈洗净，捣烂取汁。加清水适量调和，做成窝头或馒头，蒸熟。风味独特。
3、茵陈蜂蜜茶
将茵陈用冷开水浸泡片刻，而后去掉冷开水，再加入蜂蜜及开水，浸泡饮服。
茵陈蒿的营养价值
1、解热。
茵陈浸剂有强力的解热作用，但煎剂解热的作用则较弱。
2、利胆。
能促进胆汁的分泌，有效成分为绿原酸及咖啡酸等(yiQIg.cN)。
3、抗菌。
体外试验对金黄色葡萄球菌有抑菌作用。
4、抗病毒。
对流感病毒(PR8株)有强力的抑制作用。
5、抗真菌。
稀释400万倍，仍能抑制猩红色毛癣菌发育，有效成分为茵陈素。
6、降脂。
能降低血清胆固醇和载脂蛋白B，防止血管壁脂质堆积。
7、治阳明病，但头汗出，身无汗，剂颈而还，小便不利，渴引水浆，瘀热在里，身发黄者：
茵陈蒿300克，栀子十四枚(擘)，大黄100克(去皮)。以水一斗二升，先煮茵陈，减六升，内二味，煮取三升，去滓分三服。小便当利，尿如皂角汁状。