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揭开葡萄瘦身的面纱

  美国专家最近研究发现,葡萄皮中还有高效抗癌物质,所以要“吃葡萄不吐葡萄皮”。吃葡萄后不能立刻喝水,否则,不到一刻钟就会腹泻。原来,葡萄本身有通便润肠之功效,吃完葡萄立刻喝水,胃还来不及消化吸收,水就将胃酸冲谈了,葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵、加速了肠道的蠕动,就产生了腹泻。不过,这种腹泻不是细菌引起的,泄完后会不治而愈。因此,许多爱美人士会采取葡萄瘦身法进行美体。

  葡萄有“水果皇后”之美誉,尤其外观美、颗粒大、口味甜的优质葡萄,更是果中珍品。

  葡萄为葡萄科Vita-ceae植物葡萄VitisViniferaLINN.的果实。李时珍在《本草纲目》上说:“葡萄,汉书作蒲桃,可以造酒入酺,饮人则陶然而醉,故有是名。其圆者名草龙珠,长者名马乳葡萄,白者名水晶葡萄,黑者名紫葡萄。汉书言张骞使西域还,始得此种。

  葡萄属植物全世界约六十种,我国约二十五种。世界栽培品系有欧洲品系(Europeangrape)及美洲品系(Foxgrape)两大系,两系杂交育种后品种愈多,品质愈优良,其中有分食用品系和酿酒品系。葡萄在全世界水果类生产量几占四分之一。葡萄颗颗晶莹玲珑可爱,累累成穗富丽令人垂涎欲滴。世界名酒都出于葡萄之造,鲜果美味可口,干果别有风味,果汁清凉宜人,果酱调食最佳,对于人类的利用价值连城。

[时间:2010-09-12]
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