仿瓷餐具结实耐用，不易破碎，是很多人的选择。但香港消费者委员会近日提醒市民，仿瓷餐具在高温及酸性环境下，会释放出三聚氰胺和甲醛，危害人体健康。
香港消费者委员会的一位负责人告诉记者，仿瓷餐具属于塑料制品，其主要原料为三聚氰胺，生产过程中需混入甲醛。市面上售卖的仿瓷餐具中，只有少数产品拥有安全使用警告。消费者在使用过程中，应尽量避免将其放入微波炉或长时间盛放高温、高糖的食物。
此外，检测发现，与食物接触面颜色越鲜艳、花纹越多的仿瓷器皿，释放出三聚氰胺和甲醛的几率越高。因此，人们应尽量挑选净色，与食物接触面花纹较少的款式。消委会还指出，质量欠佳的仿瓷餐具，虽然价格便宜，但质料太薄，会大大增加有害物质释放几率。如果餐具发出刺激性气味，最好不要购买。
此外，首次使用时，要用洗洁剂浸洗，有助于冲走黏附在餐具表面的甲醛，减低污染食品的几率。