低脂肪
高脂肪之害众所周知。然而饮食中脂肪含量越低越好吗？对此，专家提出忠告：肥胖者限制脂肪摄人是对的，但体重正常的人为防范心脑血管病而选用低脂肪食谱须慎重。因为此举可能使胰岛素分泌过多的综合征乘虚而入。专家的解释是：以蔬菜、水果一类低脂肪食品取代肉类与奶制品，会导致碳水化合物摄入量过高。促使人体分泌更多的胰岛素来帮助分解糖分，从而引起体内一系列有害变化，如血中“好胆固醇”——高密度脂蛋白降低，有害的甘油三酯含量升高，血压上升。血糖增加，损害血管，其结果与高脂肪“殊途同归”——为心脑血管病开了“绿灯”。
低胆固醇
低胆固醇食谱的确可以使心脏受益，但也可能招致其他疾病，如中风、肺炎、肝病乃至癌症。由此而引起的死亡比例与高胆固醇差不多，甚至更高。研究证实，低胆固醇可使细胞膜脆性增加，导致血管壁脆弱，脑内小血管缺乏外周组织的支撑作用，因而抵抗血压变化的能力减弱，易发生血管破裂出血。故限制富含胆固醇的食物，只适宜于那些体内胆固醇水平超标者。
低盐
心血管病专科医生发现，食盐的摄入量对中老年人的血压有明显的影响，但对心血管病的发病率并无明显的影响。食盐摄入量较多的人，其血压比较高；而食盐摄入量低的人，虽然其血压不一定高，但仍然可能患动脉硬化和冠心病。是否需要低盐饮食，应视自己的健康状态而定。有肾脏疾病和慢性胃病者，应限制食盐的摄入量，以少吃盐为宜。除此之外，血压正常的人不宜盲目吃低盐饮食。
低血压
不少患有高血压的中老年人长期服用降压药，经监测血压已降至正常值以下，理应根据病情调整降压药，但他们认为血压偏低不妨事，仍按原来的方案服用降压药；还有一些中老年人，在体检时发现血压不高反而偏低，而他们认为血压偏低更安全，可以听之任之，不需要采取任何措施来干预。事实上，低血压（血压低于90/60毫米汞柱）的危害程度不亚于高血压，低血压也可能引起心脑供血不足。因此中老年人对低血压不能轻视，如低血压是由降压药引起的，则调整用药方案。平时血压偏低的中老年人，应首先查找病因，如患有贫血、慢性胃出血等病时要及时诊治;平时要加强体育锻炼，可适当增加盐的摄入量，力求保持血压在正常范围。
低体重
过分肥胖不仅影响体形，而且易患多种疾病。但须注意，所谓过分肥胖乃是指体重超标25%以上。如果超标在25%以下，不仅无害，反而有益于健康。大量研究资料显示，“有钱难买老来瘦”的观点已经过时，应代之以“胖而不过优于瘦”的新养生观。人到中年以后，明显消瘦很可能是结核病、糖尿病乃至癌症临身的一个信号，应及时到医院诊治，并加强营养，力求恢复正常体重。