加拿大研究人员发现，吸取足够维生素C的男性，出现痛风症状的几率会降低。
加拿大温哥华不列颠哥伦比亚大学研究小组指出，虽然妇女也可能患上痛风，但痛风病患者多是40岁以上的男性。研究结果发现，维生素C似乎可以降低血液中的尿酸水平，因此摄入足够的维生素C，也许能够有效的预防痛风。
痛风一般上和酗酒、肥胖、高血压和嗜肉类与奶酪的饮食习惯有关，是一种越来越普遍的病症，会导致病患永久性关节损伤。据知，美国受影响人数大约300万人。
从1986年至2006年，研究小组以4万7000名男性为研究对象，发现维生素C的每日摄入量每增加500毫克，就能减少17%痛风几率。与每天吸取少于250毫克维生素C的男性相比，每天吸取1500毫克维生素C的男性，出现痛风症状的几率减少了45%。