“火”到底是什么？
火可分实火和虚火，实火指阳热亢盛实热证。以肝胆、胃肠实火为多见。症见高热，头痛，目赤，渴喜冷饮，烦躁，腹胀痛，大便秘结，小便黄，舌红苔黄干或起芒刺，脉数实，甚或吐血、鼻出血等。治疗上宜采用苦寒制火、清热解毒、泻实败火的原则和方法。虚火多因内伤劳损所致，如久病精气耗损、劳伤过度，可导致脏腑失调、虚弱而生内热、内热进而化虚火。根据病机不同，一般将虚火进一步分为阴虚火旺和气虚火旺两种病状。阴虚火旺都多表现为全身潮热、夜晚盗汗、形体消瘦、口燥咽干、五心烦热、躁动不安、舌红无苔、脉搏细数。治疗时应以生津养血、滋阴降火为原则。气虚火旺者表现全身燥热、午前为甚、畏寒怕风、喜热怕冷、身倦无力、气短懒言、自汗不已、尿清便溏、脉大无力、舌淡苔薄。治疗时应以补中益气、强肾兴阳、甘温除热为原则。
一般所说的上火分几种：
心火：分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等；实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。
肺火：主要表现为干咳无痰、痰中带血、咽疼音哑、潮热盗汗等。
胃火：分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔;实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。
肝火：表现为头痛、面红目赤、口干咽疼、胁肋疼痛、尿黄便秘、甚至吐血。
肾火：主要表现为头晕目眩、耳鸣耳聋、发脱齿摇、睡眠不安、五心烦热、形体消瘦、腰腿酸痛等。
上火吃什么好呢，专家推荐以下食物，你可以试试
1.偏凉性水果
专家提醒秋季容易上火的人群，在这个时候应该适量的都吃些偏凉性的水果，这样可有效的避免上火等症状的出现。比如像梨、柿子、香蕉、猕猴桃、柚子、葡萄等水果，这些水果不仅具有很好的清火功效，同时清热解毒的功效也非常的明显，正适合干燥的秋季食用。秋季更应该多吃些秋梨，它具有很好的清热解毒、生津润燥、清心降火的作用，对秋燥所导致的各种不适症状都具有很好的缓解功效。
同时经常吃秋梨还非常有利于肺、支气管及上呼吸道的健康，因为它具有很好的滋润功效，还可帮助消化、促进食欲，并有良好的解热利尿作用。秋天正是雪梨、大白梨上市的季节，每天适量食用可有效缓解秋燥，因此这个时候可以适量多吃些秋梨等水果。
2.柿子
进入秋季后另外一种具有缓解秋燥功效的水果也开始逐渐的上市，那就是秋季最常见的水果——柿子。我国中医指出，柿子柿子味甘涩，性寒，同时其中所含有的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍，在秋季经常食用可起到很好的养肺护胃，清除燥火的功效，除此之外补虚、止咳、利肠、除热等功效也非常的明显。因此在秋季尤其是深秋季节，这个时候更应该多吃些柿子，以此来缓解秋燥。
但是在吃柿子的时候要注意，除了每天不能过量的食用之外，同时还要注意不要在空腹的情况下食用，以免导致结石的生成。同时如果过量吃柿子的话还有可能会给肠胃造成负担，从而难以消化以及吸收，从而诱发便秘等症状。
3.蔬菜
我们人体中存在有大量的毒素，这些毒素如果不能定时清除的话就会导致血液氧化而偏酸性，从而严重的影响到人体健康以及血液健康。因此这个时候要注意，一定要注意多吃些呈碱性的食物，比如像各种新鲜的蔬菜以及蔬果等，这些食物可以中和体内过多的酸性物质，同时还能将聚集在细胞中的毒素溶解。而且蔬菜以及水果中所含有的粗纤维还能够起到清扫肠道的功效，它能够像海绵一样吸附消化道的代谢拉级和外界进入体内的有毒物质，并且促进其及时排出体外。
多吃些蔬菜以及水果能够有效的缩短毒素在肠道的滞留时间，从而减少肠道对毒素的重吸收，这样就能避免因此而导致的上火症状出现了。在上火了吃什么好的问题上，各种新鲜的蔬菜以及水果是必不可少的，我们一定要特别的注意。
4.莲子汤
专家指出，在秋季多喝些莲子汤可具有去心火的功效，我们常说的心火分虚实两种，虚火一般都表现为盗汗、心烦、口干等症状，而实火则表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。 这个时候用莲子30克(不去莲心)，桅子15克(用纱布包扎)，加冰糖适量水煎后吃莲子喝汤，便可有效的缓解这两种心火症状。