"猪唛"美食 垂涎欲滴

    和味猪手风味独特

    讲起“咸猪手”，千万别会错意，它是用猪手为主料的一道菜式。咸猪手表皮烤得非常松脆，里面肉质鲜美、松软多汁，鲜得到位，咸得入味，所以吃起来有咸、香、酥、脆的特点。

    制作和味猪手要采用新鲜的猪手一只，然后在卤水汁中煲煮，熟后再冷冻而成，食时加热淋汁。精制后的和味猪手吃起来皮爽肉滑，卤水汁味全入肉中，味道鲜美，食而不腻。