有许多食物对我们的肠道有意想不到的害处，因此在平日摄取时应多加留意。免得一旦失去了平衡，会造成健康上的负面作用。
肉类：没有富含纤维素的纤维。如果没有充分咀嚼，那它就不易消化，而且成为肠内腐败的元凶。可以看到，在那些肉类消费大国内，结肠癌的发病率在直线上升。
饱和脂肪：饱和脂肪指动物脂肪和人造奶油。饱和脂肪不规则地刺激胆汁分泌，以此产生大量的胆汁酸。此外，饱和脂肪的富集改变了肠道内的菌群状况，增加了那些促使胆汁酸盐变为致癌物的细菌含量。
谷蛋白：是靠维生素E来消化和吸收的。维生素E存在于生的小麦粒、大麦粒、黑麦粒、燕麦粒或荞麦粒中。当这些麦粒被磨成面粉或是煮熟后，维生素E就被破坏掉了。谷蛋白形成一种糊状的黏性物质，附着在肠道内壁上。他延缓了食物的通过，容易引发肠道腐败，而且妨碍了B族维生素的吸收。
白糖：有利于细菌在肠道内的迅速繁殖，特别是大肠杆菌。它易于形成草酸，是风湿病的诱因。
酒精：根据最近挪威研究结果，酒精与结肠癌、直肠癌有密切关系。
精制面粉：容易使大便变硬，特别是在食物中缺乏天然食品，例如水果和蔬菜的时候。