最近的研究表明，高脂肪食谱不利于孩子健康成长。从婴儿7-13个月开始食用低饱和脂肪食物对孩子的健康大有益处。食用低饱和脂肪食物的婴儿比食用营养均衡的高脂肪食物的儿童其血中胆固醇浓度平均低6%-8%。食用低脂肪食物的婴儿其血中高密度脂蛋白（有利健康的胆固醇）与其它婴儿相比没有差异，低饱和脂肪饮食对婴儿健康有利无弊。
一般动物脂肪中含有较多的饱和脂肪酸，鱼和家禽的脂肪中不饱和脂肪酸较多，植物油如豆油、菜油等也含有较多的不饱和脂肪酸。如果婴儿时期尽早食用有益健康的食物，则这种良好的饮食习惯容易在成年后延续下来，可减少心血管等疾病的致病因素，有益健康。