正常情况下，体内的自由基处于不断产生与清除的动态平衡中。体内自由基积聚会攻击机体细胞及重要器官，引起机体氧化损伤，从而导致机体衰老。
维生素E是一种很强的抗氧化剂，它可以中断自由基的连锁反应，防止自由基或氧化剂对细胞膜的主要成分(多不饱和脂肪酸、含巯基蛋白等)的损伤，保护细胞膜的稳定性，防止其过氧化反应。维生素E可以抑制人体脂褐素的沉积，起到延缓细胞衰老的作用。科学研究表明，长期服用维生素E的老年人身上的 老年斑明显减少，脑部血液循环也明显改善。同时，维生素E还可以延缓衰老性智力障碍，包括早老性痴呆引起的智力障碍。许多研究表明：维生素E可以延长细胞寿命或延缓细胞衰老的进程。
综上所述，科学家认为维生素E主要有以下抗衰老的作用：
1、阻断自由基链反应，保护细胞膜。
2、阻止“坏胆固醇”——LDL胆固醇(低密度脂蛋白胆固醇)及其它损害细胞的脂质发生氧化反应。
3、预防心脏病发作和中风。
4、防止动脉栓塞。
5、增强免疫力。
6、预防癌症，抑制癌细胞生长。
7、预防退行性疾病对脑的损害。
8、缓解风湿性关节炎症状。
科学的实验数据表明，人体细胞进行繁殖分裂50次后便会死亡，而用维生素E处理过的细胞，可分裂120次以上，等于将细胞的生命延长2.4倍，也就是说，维生素E能将衰老放慢2.4倍。
20世纪50年代推出的“自由基学说”为维生素E在抗衰老方面的应用提供了理论基础，到了80年代以后，维生素E开始在抗衰老方面大量应用。天然维生素E胶丸，已经在治疗老年退行性疾病和抗衰老方面有了广泛的应用。随着学术界对天然维生素E的研究的进一步发展，来益牌天然维生素E在这方面也必将得到进一步的应用。
服用维生素E的时候必须注意：
第一种：阿司匹林。维生素E与阿司匹林都能降低血液黏稠度，所以当VE与阿司匹林同时服用时，医生应根据具体情况调整病人的服用剂量。
第二种：维生素K。维生素E对维生素K有拮抗作用，并且能够抑制血小板的凝聚，降低血液凝固性。因此，不要同时服用。
第三种：洋地黄。维生素E可增强洋地黄的强心作用，服用此类药物的病人需慎用维生素E，以免发生洋地黄中毒。
第四种：新霉素。影响脂肪吸收的药物如新霉素，会影响人体对维生素E 的吸收，同时服用可能会降低两者的药物作用。
第五种：雌激素。长期大剂量(每日用量超过400mg)服用维生素E，特别是与雌激素合用，可以诱发血栓性静脉炎，应警惕。