“一”是指每天一袋牛奶。正常每天每人需要800毫克钙，但是大多数人的伙食中只有500毫克，还有300毫克的缺口，这个缺口就由牛奶来填补。
“二”是指每天250克主食。250克碳水化合物，即半斤大米或小麦面粉。吃饭应按四条规矩进行：饭前喝汤，进食速度慢，多咀嚼，晚饭吃得少，这样体重就很容易维持正常了。
“三”是指三份高蛋白。每份可在一两瘦肉、一个鸡蛋、二两豆腐、二两鱼虾、二两鸡鸭、半两黄豆中任意选择，每天要有三份。比如早上吃了一个荷包蛋，中午吃一个肉片苦瓜，晚上吃二两豆腐或二两鱼。
“四”是指四句话：有粗有细、不甜不咸、三四五顿、七八分饱。有粗有细是说要粗细粮搭配，营养有互补作用，一星期吃三四次粗粮，如老玉米、红薯等；不甜不咸是说不要吃太多甜的，也不要吃太咸的食物；三四五顿，是指一般人每天都是三四餐，怎样安排“五餐”呢？可在早餐与午餐中间加一顿点心餐，下午四五时吃一顿，晚饭吃得晚一些，这样总量不变而不是越吃越多；七八分饱是指吃饭要七八分饱，离开饭桌时还未饱，还想吃也让自己离开饭桌。