不是十分营养的家常菜

黄豆的醛糖酸可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对营养元素的吸收。

青椒炒牛肝(牛肝+青椒)

因为青椒中的维生素C有很强的还原性，很容易被牛肝中的铜离子氧化，而失去生理活性。

菠菜豆腐羹(菠菜+豆腐)

豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。