“黑米素的精炼与应用研究”课题组在主持人赵则胜教授的率领下,以乌贡二号米为原料,采用低温干燥和瞬间高温挤压造粒技术,提炼并浓缩了乌贡黑米中极富营养的黑米素,并使产品保持了天然色泽、糙米香味和营养丰富的特点,以妊娠贫血辅助食疗试验和在食品生产中添加黑米素应用研究证明,黑米素具有很好的食疗作用。
“黑米素”对贫血者的食疗作用
“黑米素的精炼与应用研究”课题组在主持人赵则胜教授的率领下,以乌贡二号米为原料,采用低温干燥和瞬间高温挤压造粒技术,提炼并浓缩了乌贡黑米中极富营养的黑米素,并使产品保持了天然色泽、糙米香味和营养丰富的特点,以妊娠贫血辅助食疗试验和在食品生产中添加黑米素应用研究证明,黑米素具有很好的食疗作用。
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