三看鱼鳃，污染的鱼鳃不再光滑，且较粗糙，呈暗红色或褐色；
四闻气味，被污染的鱼往往带有难闻的气味，有的呈大蒜味，有的散发出氨味，还有的呈煤油味（如酚污染），失去了鱼类固有的鲜腥味。
孕妈咪这样吃鱼更健康
{1} 烹调淡水鱼的时候尽量采用水煮的方式，清淡的饮食对孕妈咪比较好。
{2}吃鱼时，孕妈咪要经常交换着不同的品种吃，不要在一段时间内只吃一种鱼。
{3} 怀孕期间，孕妈咪尽量不要吃生鱼，避免可能存在的寄生虫对胎儿的影响。
{4}孕妈咪吃鱼时尽量不要吃鱼皮，因为很多污染物都在鱼皮上。
{5}做鱼前，一定要将鱼的内脏清除干净，彻底消除健康隐患。