调查--酸奶还可以这样吃!
用酸奶做果冻 朱辰26岁会计
我和老公都超爱吃果冻，但是由于担心外面买的果冻里面含有添加剂之类的东西，很想尝试着自己做，经过若干尝试，终于发明了酸奶果冻。
请跟我来做：把琼脂煮化过滤后，倒在酸奶中，再加一杯柳橙汁、一点蜂蜜，搅匀后倒在碗中或模具中，凉凉就是酸奶果冻了(夏天可以将其放入冰箱冷藏室冰镇，口味更好)。当然果汁可以随你自己喜欢的口味更换，真是美味又健康，连家里的老人家们有时也会来上一小碗。
给宝贝儿花点心思 罗琳33岁公关主管
小朋友一般都不爱吃蔬菜，你可以花点心思：将新鲜的时蔬、水果切成丁，与蛋黄酱、酸奶、柠檬汁、蜂蜜混介拌匀做出沙拉，上面还可以撒点核桃碎或松子仁之类的干果。此外，也可以用酸奶做奶昔。试试吧，相信宝贝们会喜炊!
请跟我来做：将草莓榨成果汁，过滤后倒入酸奶中，再加入鲜奶油，用电动搅拌机打均后放入冰箱冷冻即成草莓酸奶奶昔。
—抹绿茶的酸奶 江欣佳30岁公司职员
每天你是不是习惯在繁忙的工作之余喝一杯下午茶，用来休息一下疲惫的身体，也给肠胃一点小小的补充?这样做不仅让工作更有效率，晚饭还不会因为过分饥饿而吃得太饱。我就常给自己做一杯绿茶优酪乳，因为它做起来很方便，喝起来很“温馨”。
请跟我来做：将1小包绿茶粉用50毫升凉开水搅拌均匀，再倒入酸奶搅拌均匀就行了。现在它可是我们办公室的流行饮品TOPl。
烧烤新滋味 Jackie 28岁健身教练
一有时间我就会邀上三五好友外出“野游”，喜欢蓝天白云下那种自由的感觉，喜欢人家在一起烧烤时七嘴八舌品评荚食的样子。最近，我的一款酸奶鲜虾串烤，引起了人家浓厚的兴趣。
请跟我来做：将酸奶、五香粉、黑胡椒粉、蒜末及盐一起混合均匀制成腌溃汁，把鲜虾放进去，腌渍2小时以上(最好放冰箱中)，再用竹签串起，开始烧烤，等鲜虾变红烤熟就OK啦。下一次的烧烤，你也试试吧!
挑选酸奶的6大关键词
减缓衰老、调节肠胃、排毒养颜，酸奶的好处想必你已经很熟悉了。不过，市场上现在各种酸奶有很多，益生菌、凝固型、果料型……这些形形色色的名词是什么意思?究竟那一款最适合你?
选择活性菌种酸奶
不管是何种酸奶，其共同的特点都是含有乳酸菌。但并非所有酸奶的乳酸菌都是活陛菌种。你最好选用带有“益生菌”、“AB菌”等标签的酸奶，这种酸奶的乳酸菌是活性的，活性菌种进入肠胃会更好地发挥保健功效。此外，活
性菌数量也很重要，越多越好!
瘦身首选脱脂
从脂肪含量来看，酸奶又有全脂酸奶、低脂酸奶和脱脂酸奶之分。国家标准规定，纯酸牛奶的脂肪含量，全脂为≥3.1%、低脂为1.0%～2.0%，而脱脂为≤O.5%。如果你热衷于减肥，脱脂酸奶是个好选择。
关注含糖量
有些酸奶品种的糖分非常高，如果你喜欢甜味酸奶但又担心热量超标，不妨选择那些使用代糖(比如使用木糖醇)的酸奶。
钙、VD一个也不能少!
酸奶能补钙，不过，买酸奶不仅要看钙含量，强化了维生素D的产品才是最好的选择。
学会看营养标签
酸奶从工艺上分为搅拌型与凝固型，二者在口味上略有差异，如凝固型酸奶口味更酸些，但两者的营养价值并没有区别。
认识新型酸奶
还有一种酸奶被称为功能酸奶，适用于有特定需求的人群，如低乳糖酸奶、低热量酸奶、维生素酸奶或蛋白质强化酸奶等。