海带烧肉的做法 | |
海带中的碘极为丰富,它是内合成甲状腺素的主要原料。而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。因此,常吃海带能令你秀发飘飘。磺可以刺激垂体使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患,所含的丰富的钙元素可降低人体对胆固醇的吸收,降低血压。海带富含有抗癌明星—硒,具有防癌的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生率。 | |
【材料】: | 五花肉500克; 水发海带200克; 香葱1棵; 生姜1小块; 大料3粒; |
【调料】: | 食用油40克; 酱油1/2大匙; 料酒1大匙; 精盐3小匙; 白糖1大匙; |
【做法】: | 1.将五花肉洗净,切成块状; 2.将海带洗干净,用开水煮15分钟左右,切成菱形片待用(如果用海带丝,则挽成结状); 3.葱洗净切段; 4.姜洗净拍松; 5.炒锅中放入食用油,加热,放入糖炒成金黄色,投入五花肉块、大料、葱段及姜块煸炒,等五花肉块的表面上好糖色时,加入煮好的海带,放入酱油、料酒和盐,再翻炒片刻,加清水烧开,转用小火,烧至肉和海带熟烂入味即可。 |
【特点】: | 香甜可口,营养丰富。 |
【要点】: | 炒糖色时,不宜用大火,应用中火使糖在油中均匀地溶化,糖液冒泡并呈金黄色时,下肉块最好;加入清水的量,以没过肉块为宜。 |
海带烧肉怎么做参考资料:http://baike.baidu.com/view/1540257.htm