| 麻仁香蕉的做法 | |
| 从营养角度看，香蕉是淀粉质丰富的有益水果，（因此不宜多吃，容易发胖）而从中医学角度去分析，香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。凡事总有合理解释，香蕉性寒，根据“热者寒之”的原理，最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可生吃蕉肉。 不过，正因为香蕉性寒，体质偏于虚寒者，最好避之则吉。例如胃寒(口淡胃胀)、虚寒(泄泻、易晕)、肾炎(也属虚寒)、怀孕期脚肿者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉经过蒸煮，寒性减退后才可进食。至于寒咳本不应吃香蕉，但将香蕉蒸熟再吃，则可接受。 民间验方更有用香蕉炖冰糖，医治久咳；用香蕉煮酒，作为食疗。近代医学专家建议，用香蕉可以治高血压，因它含钾量丰富，可平衡钠的不良作用，并促进细胞及组织生长。用香蕉可治疗便秘，因为它能促进肠胃蠕动。 |
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| 【材料】： | 香蕉120克； 白芝麻50克； 鸡蛋1个； 淀粉适量； |
| 【调料】： | 食用油500克（实耗80克）； 精盐1小匙； 白糖2小匙； |
| 【做法】： | 1.香蕉去皮切片，拍上干淀粉少许； 2.把干淀粉、鸡蛋液、精盐、白糖、水调成糊，然后下入香蕉片拌匀，再逐片粘上白芝麻； 3.锅内倒入油，烧热，放入香蕉，炸至表皮变脆时捞起沥油，摆入盘内即可。 |
| 【特点】： | 外酥内滑，香甜可口。 |
| 【要点】： | 一定要用大火，以防止香蕉拖糊。 |
麻仁香蕉怎么做参考资料：http://baike.baidu.com/view/6171005.htm