| 桂圆银耳汤的做法 | |
| 银耳，也叫白木耳、雪耳，有“菌中之冠”的美称。它既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。因此，我建议您在日常生活中，可以在煮粥、炖猪肉时放一些银耳，这样即可以享受美食，又能滋补身体，一举两得。银耳中含有丰富的蛋白质维生素等，所以银耳粉有抗老去皱及紧肤的作用，常敷还可以去雀斑黄褐斑等。 杏仁中所含的脂肪油可使皮肤角质层软化，润燥护肤，有保护神经末梢血管和组织器官的作用，并可抑杀细菌。此外，被酶水解所生成的HCN能够抑制体内的活性酪氨酸酶，消除色素沉着、雀斑、黑斑等，从而达到美容的效果。 桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血，具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。 |
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| 【材料】： | 水发银耳200克； 甜杏仁25克； 桂圆肉25克； |
| 【调料】： | 冰糖100克； |
| 【做法】： | 1.甜杏仁放入热水中浸泡，剥去种膜； 2.桂圆肉放入凉开水中略泡； 3.银耳去杂洗净； 4.把水、冰糖同上述各种材料一同放入砂锅内，用大火烧开后改小火，炖至银耳软糯即可。 |
| 【特点】： | 甜蜜软烂，清香可口。 |
| 【要点】： | 银耳汤应当天炖好当天就吃完，因为时间长了容易滋生毒素。 |
桂圆银耳汤怎么做参考资料：http://baike.baidu.com/view/2047448.htm