| 豆豉虾仁炒饭的做法 | |
| 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 | |
| 【材料】： | 白米饭300克； 虾仁100克； 火腿50克； 鸡蛋1个； 红辣椒1个； 青辣椒1个； 青豆少许； 生姜少许； |
| 【调料】： | 食用油20克； 豆豉2小匙； 胡椒粉1小匙； 精盐1/4小匙； 味精1/4小匙； |
| 【做法】： | 1.虾仁去泥肠、洗净； 2.火腿切丁； 3.鸡蛋打入碗中，搅成蛋液； 4.青、红辣椒和生姜切末； 5.锅内倒入油，烧热，放入鸡蛋液，炒至成形，再下虾仁、豆豉、生姜末、火腿丁，煸炒片刻，加入白米饭、辣椒末、青豆及调料，拌炒均匀即可。 |
| 【特点】： | 虾鲜豉香，诱人食欲。 |
| 【要点】： | 豆豉本身有咸味，炒饭时注意不要放多了盐。 |
豆豉虾仁炒饭怎么做参考资料：http://baike.baidu.com/view/6194057.htm