| 豆花肉片粥的做法 | |
| 红豆可以制成多种美味的食品，有很高营养价值。在古代文学中常用来象征相思。红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。哺乳期妇女多食红豆，可促进乳汁的分泌。 | |
| 【材料】： | 大米150克； 猪瘦肉300克； 绿豆40克； 红豆40克； 干百合40克； 生姜少许； |
| 【调料】： | 食用油5克； 料酒3小匙； 胡椒粉少许； 精盐1小匙； |
| 【做法】： | 1.大米洗净，用少量油拌匀； 2.生姜洗净切丝； 3.绿豆、红豆、干百合分别洗净，用水泡软； 4.猪瘦肉切片，加生姜丝及料酒煮40分钟，捞出； 5.将米放入粥锅，放入水、红豆、绿豆、百合、瘦肉片煮开后转中火，再煮约30分钟； 6.加精盐与胡椒粉调味即可食用。 |
| 【特点】： | 咸鲜微甜，味美适口。 |
| 【要点】： | 百合不能煲太长时间，否则口感不好。 |
豆花肉片粥怎么做参考资料：http://baike.baidu.com/view/5111853.htm