可乐鸡翅的做法十三
第一招:准备配料
1、鸡翅3根
2、干海椒少许
3、蒜一个,姜一小块
4、各式作料:酱油、料酒、盐、麻油、味精、八角2个、桂皮小块
备注:下面的操作过程不是都有图片,但是所有的图片绝对原汁原味,没有经过任何处理,以求把最真实的美食奉献给各位!笑纳!!
第二招:鸡翅穿衣
1、把可爱肥大的鸡翅用刀分离成翅根、翅中和翅尖
2、在翅膀上均匀的划几道口,用盐、料酒腌入味,时间大概15分钟。
第三招:鸡翅过火山
1、锅内放油,多放一点,油稍热后,下姜、蒜、干海椒爆香,
2、下鸡翅入锅炸,炸到鸡皮微显黄色。
注意:炸鸡翅时火要关小一点
第四招:可乐漫鸡翅
1、沥出多余的油,锅内只留少许,下可乐淹没鸡翅。
2、可乐烧开后放入八角、桂皮,酱油,把火开小,闷煮20分钟左右
第五招:美翅出浴
1、鸡翅煮熟后,加少许味精,淋上少量的香油即可起锅了
2、为了让鸡翅更绝味,可先把鸡翅捞起摆盘,然后把把剩余的汤汁勾芡均匀淋在鸡翅上。味道绝对巴适!
可乐鸡翅的做法十四
材料:
完整的鸡翅多个,可乐一罐。
调料:
姜末,葱花,大料,酱油,白糖(白糖放一点即可,都是随意的)。
做法:
1、将鸡翅洗净,如果想更好的入味,可以在鸡翅上用刀划两道口子;
2、坐锅热油,放入白糖炒化,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸一下,稍微炸一下待外皮泛黄就可以了,这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅,这个菜以甜味为主,千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动,以免鸡翅表面糊掉。
可乐鸡翅的做法十五
所需材料 主料:鸡半只 可乐(一罐) 辅料:盐 生姜等
制作方法:
1.将鸡洗净剁成小块,放入铁锅中
2.倒入可乐,以刚漫过鸡块为准,浸泡15分钟
3.加热,用大火烧至开锅,用漏勺略去表面的渣滓
4.小火继续烧5分钟
5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料,适时添加少量水,继续煮10-15分钟
6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘
小技巧:
1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒
2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用健怡可乐
3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润
可乐鸡翅的做法十六
可乐鸡翅最简便的速成方法
1、锅里放水,放入姜片,烧开后将鸡翅倒入锅里汆一下,去沫,捞出来;
2、净锅,油烧到7分热时放入鸡翅和姜丝炒一下,倒入可乐,可乐的量要没过鸡翅,煮开后放盐、糖、老抽;
3、锅盖上盖儿,小火煮20分钟至鸡翅熟。期间一定看住锅不要烧干烧糊。如果汤汁多了,就用中火把汁烧干再出锅。
(切记:可乐在经过高温加热后,如果火候控制不好就会出现发苦的味道,不过多试几次就能掌握的!)
可乐鸡翅的做法十七
材料:鸡翅、湖南豆豉、干红辣椒
做法:
1、烧红的锅里倒少许花生油;
2、将用酱油腌制好的鸡翅吸干水份,然后放油锅煎至两面黄;
3、倒入准备好的豆豉及干红辣椒,炒两圈后,加一点水,盖上锅盖闷一下;
4、大概5分钟后,汁已收干,就可以乘来吃了。
可乐鸡翅的做法十八
1.滴几滴油到电饭锅内(鸡翅本身就含有较多的油脂,所以仅需少量的几滴油即可),然后将鸡翅放入电饭锅内,尽量摆放平整,能更好的入味;
2.洒上少量的白糖(因为可乐本身就是甜的,所以白糖不用放太多);
3.倒入少许黄油去腥味;
4.再加入少许酱油;
5.放些姜片,也是可以帮助去腥味;
6.最后倒入可乐,只要将鸡翅基本淹没即可;
7.盖上盖子打开电源,大约烧5-8分钟后打开锅盖,将鸡翅翻一面,便于更好的上色和入味。继续盖上 再烧5分钟左右。因为鸡翅本身肉质较嫩,容易熟,所以不用煮太长时间。总时长约15-20分钟左右即可(当然,如果想更入味些也可以多烧一会儿)。