五、鸡肉蘑菇汤
原料：鸡肉约200克，适量蘑菇、葱、姜做法1、蘑菇改刀成薄片，焯水后捞出待用；2、将鸡肉切丁放入锅中煮开后，倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可。功效：高蛋白、低脂肪，味鲜易开胃。紫米粥、小米粥，营养丰富，养脾胃。
六、平菇三鲜汤
原料：1.主料：鲜平菇150克，榨菜5克，猪肉片50克，菠菜6棵。2.调料：精盐、酱油、猪油。
制法1.将平菇去杂洗净切片。榨菜切片。菠菜洗净。肉片放入沸水锅焯透，捞出待用。
2.炒锅注入清水适量，投入平菇、榨菜烧沸，后放菠菜、肉片、精盐、酱油，烧沸后起锅装碗，淋上猪油即成。
平菇是价廉物美的食用菌，对胃、十二指肠溃疡有很好的疗效，还有降压、降胆固醇、抗癌以及追风散寒、舒筋活络的作用。配以猪肉兼有补益的作用。可作为胃、十二指肠溃疡、肝炎、高血脂、动脉硬化以及癌症、筋脉不舒、麻木等病症患者的辅助食疗菜肴食用。
七、菌菇汤的做法
原料：蘑菇四朵，鲜香菇四朵，草菇八朵，秀珍菇十个，肉丝一小把，鸡毛菜一小把调料：盐，味精，淀粉，麻油
准备：1、蘑菇洗净，切比较厚的片。2、鲜香菇洗净，去根一切三或四块。3、草菇洗净，一切二。4、秀珍菇洗净。5、肉丝加入盐、味精、淀粉、水拌匀。6、鸡毛菜去黄叶老叶，洗净
做法：1、锅内入油，油热加入腌过的肉丝煸炒至变色，盛出。
2、锅洗净擦干，再入油，油热加入蘑菇、鲜香菇、草菇、秀珍菇煸炒，加肉丝，加盐，加水（较多）烧开，转中小火烧煮三五分钟，开大火加鸡毛菜，加味精调味，淋麻油盛出，就完成了。
八、家常菌汤
原料：选深色的菌，皮蛋、肉末配料：姜、香葱、生粉、鸡精、盐、少许醋、香油做法：锅内加入清水，把姜、鸡精、盐放入，待水开时，放入菌、皮蛋、煮一会，把肉末放入，待汤开时，放入调好的水淀粉，香油、葱花、味精，这道不错的汤就做好了。
配料：葱、蒜、姜、盐、味精、香油、白醋作汤
具体步骤：1.切好葱花，两个蒜拍碎，姜切小片，豆腐切条备用。
2.水烧开，看见水翻滚后先放入1的东东，再等水烧开放入菇。
3.然后等菇翻滚在水面时放入盐一小勺和鸡精半小勺(放少一些点味道不够可以加)！
4.把鸡蛋在碗里打散，然后在水沸腾时划圆圈倒入，用筷子搅拌。
5.熬制15分钟后停火，加入香油两滴和白醋一滴。
喜欢喝稠一点的汤的话，你可以用加一小勺淀粉(淀粉用水充分拌匀)在出锅前倒入并搅拌。