RSS
当前位置 :一起过>烹饪美食>

汤圆的48种制作方法大集合



  黄金汤圆  

  元宵节传统美食—汤圆的制作方法大集合(收集了48种)  - jqhua2000@126 - 麦淘导航

  主料:汤圆粉

  辅料:南瓜蓉、猪肉馅、葱、姜

  调料:老抽、料酒、胡椒粉、黄酱、香油

  烹制方法:1、将糯米面中加入南瓜蓉(比例为2:1),用清水和到软硬适中后放置片刻备用;

  2、坐锅点火倒油,放入肉馅,加葱姜煸香,烹入料酒,煸至水分挥发后加少许酱油、黄酱、胡椒粉、味精、白糖、香油,炒匀出锅即可;

  3、将面团下剂,包入炒好的肉馅制成汤圆,开水下锅煮熟即可。

  特点:色泽金黄,软糯咸香。

  琉璃汤圆

  元宵节传统美食—汤圆的制作方法大集合(收集了48种)  - jqhua2000@126 - 麦淘导航

  材料:糯米粉、可可粉、绿茶粉,豆沙馅

  做法:1、取少量糯米粉加少量水和成面团,放入煮沸的水中煮熟后捞出晾凉,即糯米汤种

  2、将汤种与剩余糯米粉混合,再加入水和成面团

  3、和好的面团分成几份,分别加入可可粉、绿茶粉揉匀

  4、取白色、可可色、绿色面团分别搓成长条,三条放在一起,轻轻用手揉圆,切成小段

  5、用手将切下的小块压成片,包入豆沙馅,再收口,轻轻揉圆即可

  6、煮法就不说了,熟了即可.

  紫菜虾皮鲜肉汤圆

  元宵节传统美食—汤圆的制作方法大集合(收集了48种)  - jqhua2000@126 - 麦淘导航

  主料:宁波三全凌鲜肉汤圆一袋

  配料:虾皮、紫菜、盐、糖、鸡精、胡椒粉、蒜苗碎、香油或辣椒红油

  做法:1、锅内加水烧开,下入鲜肉汤圆,煮至汤圆飘起来至熟。

  2、大碗内放入虾皮、紫菜、盐、糖、鸡精、胡椒粉、蒜苗碎。

  3、煮熟的汤圆连汤倒入大碗中,再加一些香油或辣椒红油即可。

  健康五色汤圆

  元宵节传统美食—汤圆的制作方法大集合(收集了48种)  - jqhua2000@126 - 麦淘导航

  馅料的材料:花生100克、黄油10克、色拉油少许、白砂糖适量

  馅料的做法:1、锅烧热后,放入花生小火炒香;

  2、花生去皮,放入干磨机中磨成碎末;

  3、在花生末中放入白砂糖、黄油、色拉油混合均匀即成馅料;

  4、将馅料放入冰箱中冷藏一小时即可。(另外做了一种黑芝麻馅,做法和花生馅是一样的)
[时间:2010-02-25]
相关文章