| 麻辣小龙虾的做法 | |
| 各种虾体内的营养成分几乎是一致的，都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%—20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。 | |
| 【材料】： | 新鲜小龙虾500克； 香葱3棵； 生姜1块； 大蒜6瓣； 花椒1大匙； 干辣椒6个； |
| 【调料】： | 香油1小匙； 料酒1大匙； 香醋1小匙； 精盐1小匙； 味精1/2小匙； |
| 【做法】： | 1.将小龙虾洗净，皮厚处剪口；； 2.葱白切段；； 3.姜、蒜洗净切末；； 4.将葱叶和花椒洗净，剁成末，加少许开水、精盐、味精、香油、香醋调成味汁；； 5.锅内注入适量开水，放入葱段、姜末、蒜末、辣椒、料酒，烧开后，放入小龙虾，煮熟后蘸调味汁食用即可。 |
| 【特点】： | 麻辣味浓，味道鲜美。 |
| 【要点】： | 也可以先炒后煨再收汁，口味也很棒。 |
麻辣小龙虾怎么做参考资料：http://baike.baidu.com/view/119156.htm