香芹拌香干的做法 | |
芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。香干,可制作多种菜肴,可冷拌,可热炒,可油炸,可烤制,做成后俱鲜香可口,价廉物美,营养丰富,受到城乡人民的喜爱。 | |
【材料】: | 嫩芹菜200克; 香干200克; |
【调料】: | 香油2小匙; 酱油1小匙; 精盐1小匙; 白糖小匙; 味精小匙; |
【做法】: | 1.将芹菜洗净,放沸水中烫一下,快速捞出晾凉,剁成细末; 2.把香干放沸水中烫一下,捞出切成块状; 3.将芹菜和香干放入大碗中; 4.加入精盐、白糖、酱油、香油、味精拌匀即可。 |
【特点】: | 鲜嫩爽口,清香开胃。 |
【要点】: | 香干焯水后一定要用冷开水冲凉,否则口感不好。 |
香芹拌香干怎么做参考资料:http://baike.baidu.com/view/3792599.htm