| 羊肉炖栗子的做法 | |
| 由于栗子所含的糖类不低，因此，在吃栗子进补的时候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定。 | |
| 【材料】： | 羊肉350克； 栗子罐头1听； 胡萝卜20克； 白萝卜20克； 油菜10克； 大葱1根； 生姜1小块； 桂皮适量； 大料适量； 淀粉适量； |
| 【调料】： | 食用油30克； 香油1小匙； 酱油1大匙； 料酒1大匙； 白糖1/2小匙； 味精1/2小匙； |
| 【做法】： | 1.胡萝卜、白萝卜洗净切块； 2.油菜洗净； 3.葱洗净切段，姜洗净切末； 4.羊肉洗净切块，放入沸水烫1分钟，捞起洗净沥干； 5.往锅里放油，加葱段、姜末爆香，把羊肉放入小炒，再放入胡萝卜、白萝卜、桂皮、大料、糖、味精、酱油、料酒、水，开小火焖煮约一个半小时，以筷子试插羊肉，如可穿透，表示羊肉已熟，再去掉大料、桂皮，放入栗子，用小火焖煮2分钟，放入油菜，淋上水淀粉及香油后翻炒数下即可。 |
| 【特点】： | 清香甜润，美味可口。 |
| 【要点】： | 用胡萝卜和白萝卜可以去掉羊肉的臊味。 |
羊肉炖栗子怎么做参考资料：http://baike.baidu.com/view/4709900.htm