| 蛋花牛肉粥的做法 | |
| 牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。 常吃牛肉的10大好处 1.牛肉富含肌氨酸； 2.牛肉含维生素B6； 3.牛肉含肉毒碱； 4.牛肉含钾和蛋白质； 5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源； 6.肉含锌、镁； 7.牛肉含铁； 8.牛肉含丙胺酸； 9.牛肉含维生素B12； 10.牛肉的食用多样化 |
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| 【材料】： | 大米150克； 牛肉225克； 鸡蛋2个； 淀粉适量； |
| 【调料】： | 食用油5克； 胡椒粉少许； 精盐1小匙； 味精1/2小匙； |
| 【做法】： | 1.大米洗净加少许油拌匀； 2.牛肉洗净，切片，再与少许精盐、胡椒粉、淀粉拌匀，腌10分钟； 3.鸡蛋打散成蛋液备用； 4.将米放入粥锅，加水煮开，放入牛肉片，煮开后再煮2分钟，最后将蛋液淋在粥上，顺同一个方向搅开即可。 |
| 【特点】： | 咸鲜味美，清爽可口。 |
| 【要点】： | 为了防止产生蛋发出腥味，一定要在米粥烧开的时侯淋入蛋液。 |
蛋花牛肉粥怎么做参考资料：http://baike.baidu.com/view/5779712.htm