| 海鲜面的做法 | |
| 文蛤肉质鲜美、营养丰富，具有很高的食疗药用价值。 文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。 |
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| 【材料】： | 面条200克； 草虾30克； 文蛤100克； 夏威夷贝50克； 带子50克； 海带20克； 芦笋适量； 香葱2棵； 生姜少许； |
| 【调料】： | 食用油20克； 高汤15大匙； 料酒3小匙； 胡椒粉1小匙； 精盐1小匙； 味精1小匙； |
| 【做法】： | 1.草虾去除泥肠，洗净； 2.文蛤放入清水中吐净泥沙； 3.芦笋切段，其他材料洗净备用； 4.把面条煮熟，捞出装碗； 5.香葱、生姜洗净切末； 6.锅内倒入油，放入香葱、生姜爆香，烹入料酒，加入高汤，烧沸后放入文蛤煮至微开口，加入草虾、夏威夷贝、带子、海带、芦笋及调料； 7.再煮3分钟后关火，将所有材料倒入面碗中即可。 |
| 【特点】： | 汤鲜味醇，清淡可口。 |
| 【要点】： | 为突出海鲜的鲜味，最好不要加酱油。 |
海鲜面怎么做参考资料：http://baike.baidu.com/view/5105827.htm