| 羊腩苦瓜粥的做法 | |
| 苦瓜，因苦得名，也叫凉瓜。苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。据研究发现，它具有明显的降血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。 苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。苦瓜减肥是要生着吃才能达到瘦身的效果，而且一天要生吃两到三条才可以。因为苦瓜里含有大量的清脂素。 |
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| 【材料】： | 大米150克； 羊腩150克； 苦瓜100克； 燕麦60克； 生姜少许； |
| 【调料】： | 食用油5克； 料酒1小匙； 胡椒粉适量； 精盐1小匙； 味精1小匙； |
| 【做法】： | 1.羊腩洗净切块，放沸水中氽烫，除去血污； 2.苦瓜洗净、去瓤、切片，焯水后捞出； 3.大米洗净，用少量油拌匀； 4.燕麦洗净浸泡8小时； 5.生姜洗净切片； 6.锅中加入清水、大米、燕麦，大火烧沸，下入羊腩、姜片及其余所有调料，搅拌均匀，转小火煮1小时，再下入苦瓜片，煮10分钟即可。 |
| 【特点】： | 荤素搭配，清香可口。 |
| 【要点】： | 如果稍微放一点绿豆，味道会更好。 |
羊腩苦瓜粥怎么做参考资料：http://baike.baidu.com/view/6040673.htm