| 鲜贝粥的做法 | |
| 鲜贝是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉。 贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。 鲜贝适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人；许多贝类是发物，有宿疾者应慎食；贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。 |
|
| 【材料】： | 大米150克； 鲜贝300克； 香葱1棵； 生姜少许； |
| 【调料】： | 食用油5克； 精盐1小匙； 胡椒粉少许； |
| 【做法】： | 1.大米洗净后用少量油拌匀； 2.生姜洗净切丝； 3.香葱洗净切成葱花； 4.鲜贝洗净，加入生姜丝、精盐和胡椒粉略腌； 5.将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟； 6.将鲜贝加入粥内煮熟； 7.加精盐与胡椒粉调味，撒上香葱花与生姜丝即可盛出食用。 |
| 【特点】： | 味道鲜美，营养丰富。 |
| 【要点】： | 市场上袋装冷冻鲜贝较多，最好能用新鲜的活贝。 |
鲜贝粥怎么做参考资料：http://baike.baidu.com/view/5924782.htm