提拉米苏的简单做法

提拉米苏材料：马斯卡邦奶酪250克蛋黄50克，蛋黄利口酒25克，砂糖55克，鲜奶油250克，咖啡糖浆：意式咖啡200克，朗姆酒适量，杏仁利口酒适量，砂糖适量，海绵蛋糕一片，可可粉适量，直径15厘米，高6.5厘米的容器2个。

提拉米苏的简单做法

1、将奶酪150g搅打松软，加入朗姆酒5g和柠檬汁几滴拌匀
2、吉利丁片1片用凉水泡5分钟使其变软；
3、蛋黄2个和10克细砂糖混合，隔热水打至颜色发白，加入泡软后的吉利丁片，不断搅拌使之完全融化，放凉备用；
4、将鲜奶油80g和20g细砂糖打发至发泡；
5、将以上分别打好的奶酪、蛋黄和鲜奶油混合，搅拌均匀成奶酪糊备用（一起过 www.yiqig.cn）；
6、咖啡和糖10g混合后搅拌匀；
7、用手指饼干快速在咖啡液里浸湿后放入杯子的底部，然后在上面倒入一半奶酪糊，再放一层浸湿咖啡的饼干；
8、继续倒入剩余的奶酪糊，将最上层的奶酪糊平整，放入冰箱冷藏2小时以上；
9、吃之前筛上一层厚厚的可可粉即可。