| 香油海带丝的做法 | |
| 海带含有多种有机物和碘、钾、钙、铁等元素，还含蛋白质、脂肪酸、糖类、多种维生素和尼克酸等。可防治地方性甲状腺肿，显著降低胆固醇。常食海带能增加碘的摄人、大量增加钙的吸收，有认为这是具防癌作用的因素之一。对高血压、动脉硬化及脂肪过多症有一定的预防和辅助治疗作用。 | |
| 【材料】： | 水发海带300克； 香葱2棵； 生姜1小块； |
| 【调料】： | 食用油10克； 香油1小匙； 酱油1小匙； 胡椒粉适量； 香醋1小匙； 精盐1小匙； 白糖1/2小匙； 味精1/2小匙； |
| 【做法】： | 1.将海带洗净，切成细丝，放入沸水中焯过，捞出沥水装盘； 2.葱、姜洗净切丝； 3.将酱油、精盐、白糖、醋、胡椒粉、香油、味精调匀后浇在海带丝上，撒上葱姜丝； 4.把食用油烧热，浇在海带丝上拌匀即可。 |
| 【特点】： | 鲜咸适口，清香脆嫩。 |
| 【要点】： | 如果海带丝有点硬，可用肉汤多煨一会。 |
香油海带丝怎么做参考资料：http://baike.baidu.com/view/1851181.htm