| 金钩黄瓜条的做法 | |
| 黄瓜是好吃又有营养的蔬菜，一般人群均可食用。口感上，黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口；营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。 | |
| 【材料】： | 黄瓜300克； 海米10克； 香葱1棵； |
| 【调料】： | 食用油25克； 香油1小匙； 精盐2小匙； 味精1/2小匙； |
| 【做法】： | 1.将黄瓜洗净去皮，切成条状（可根据个人喜好切成其他形状），加入精盐少许，腌5分钟； 2.将海米洗净，用沸水泡透，捞出沥干水分； 3.香葱洗净切成末； 4.将黄瓜沥干，加入味精、香油拌匀，再放入海米； 5.将炒锅置火上，倒入食用油烧热，下入葱末，炸出香味后捞出不用，把油淋在黄瓜条上，拌匀即可。 |
| 【特点】： | 色泽鲜艳，咸香爽口。 |
| 【要点】： | 腌黄瓜时不能加太多的盐，否则黄瓜不脆嫩。 |
金钩黄瓜条怎么做参考资料：http://baike.baidu.com/view/740515.htm