| 萝卜炖羊肉的做法 | |
| 萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。 羊肉能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎 |
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| 【材料】： | 羊肉400克； 白萝卜50克； 蒜苗15克； 生姜1小块； 大料适量； 桂皮适量； |
| 【调料】： | 食用油30克； 红油3小匙； 酱油3小匙； 高汤3大匙； 料酒1/3大匙； 胡椒粉少许； 豆瓣酱3小匙； 精盐2小匙； 味精1/2小匙； |
| 【做法】： | 1.羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段； 2.往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧； 3.然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。 |
| 【特点】： | 营养丰富，汤汁鲜美。 |
| 【要点】： | 白萝卜入锅以前，可先用沸水焯一下，可以去掉萝卜的辛辣味。 |
萝卜炖羊肉怎么做参考资料：http://baike.baidu.com/view/164749.htm