| 咖喱鸡块的做法 | |
| 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用
，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。 |
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| 【材料】： | 鸡脯肉300克； 土豆100克； 胡萝卜100克； 香葱1棵； 生姜1小块； 淀粉适量； |
| 【调料】： | 食用油30克； 酱油1小匙； 料酒1小匙； 咖喱粉1大匙； 精盐1小匙； |
| 【做法】： | 1.鸡肉洗净、切块； 2.葱洗净，切末； 3.一起放入碗中加酱油、料酒抓拌，腌15分钟； 4.姜洗净切片； 5.土豆、胡萝卜去皮洗净，切小块，放入沸水中，煮熟后捞出、沥干； 6.把食用油烧热，爆香姜片，放入鸡块翻炒均匀，再加入胡萝卜、土豆及适量水和盐，大火烧开后改小火煮至鸡肉入味，最后加咖喱粉、水淀粉勾芡即可。 |
| 【特点】： | 色泽淡黄，咖喱味浓。 |
| 【要点】： | 也可以先把咖喱粉放入锅内，再放入胡萝卜、土豆、鸡块慢慢炖。 |
咖喱鸡块怎么做参考资料：http://baike.baidu.com/view/55990.htm