| 虎皮辣椒的做法 | |
| 辣椒是女性的补品 辣椒味道辛辣，刺激性强，具有很好的开胃引发食欲的功能。但很多女性认为吃辣椒容易上火，导致脸上出现“小痘痘”，所以为了漂亮，虽然爱吃辣椒，也克制食欲，敬而远之。 然而，德国营养医学及营养学学院所进行的研究表明，诸如辣椒和番椒等辣味调味品可以有效地帮助人们减肥。辣味调味品可以使食用者出汗，从而增加了身体对能量的消耗。 辣椒在某种程度上，是女性的“补品”，而非“天敌”。因为辣椒除了有杀菌作用外，其中更含有一种叫“capsaicin”的物质，可以促进荷尔蒙分泌，从而加速新陈代谢以达至燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用。而且辣椒成分天然可靠，在某些以辣食为主的地区，当地女性不但少有暗疮问题，皮肤更大多滑溜溜。看来吃辣女性可以放心吃辣椒了。 辣味品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。因此，在你的日常菜谱中加入一点辣椒，对身体的健康大有益处。 |
|
| 【材料】： | 红辣椒100克； 青辣椒200克； |
| 【调料】： | 食用油50克； 酱油3小匙； 料酒少许； 香醋1/2大匙； 白糖1/2大匙； |
| 【做法】： | 1.将辣椒洗净，去蒂及籽，用刀平剖成两半； 2.把醋、白糖、酱油、料酒等调料一起放入碗内，调成糖醋汁； 3.锅内放油烧热，投入辣椒，用小火煎至表皮出现斑点时，烹入糖醋汁，搅拌均匀即成。 |
| 【特点】： | 酸中带甜，香脆爽口。 |
| 【要点】： | 最好选用刚上市的嫩辣椒，口感更为鲜嫩。 |
虎皮辣椒怎么做参考资料：http://baike.baidu.com/view/231275.htm