| 香煎土豆饭的做法 | |
| 土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1.B2.B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老得慢。 吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。认为自己身材不够理想的人，只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。 |
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| 【材料】： | 白米饭80克； 土豆60克； 卷心菜40克； 四季豆100克； 香葱2棵； |
| 【调料】： | 橄榄油40克； 胡椒粉2小匙； 辣椒粉2小匙； 精盐3小匙； |
| 【做法】： | 1.土豆去皮切丝； 2.卷心菜洗净切丝； 3.香葱洗净切花； 4.先把土豆丝与白米饭拌匀，再拌入卷心菜丝和香葱花，以精盐、胡椒粉调味后，搓圆再压扁成厚圆片； 5.锅中放入橄榄油加热，以大火将压好的米饭圆饼煎至凝固再翻面，煎至两面呈金黄色； 6.四季豆切段，用沸水烫熟，与精盐、辣椒粉、橄榄油拌匀，再与菜饭煎饼一起盛盘即可。 |
| 【特点】： | 创新独特，菜饭同食。 |
| 【要点】： | 先把土豆丝放入沸水中焯水后再烧制，可以去除生土豆的味道。 |
香煎土豆饭怎么做参考资料：http://baike.baidu.com/view/5924917.htm