咖喱海鲜饭的做法 | |
1.虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物; 2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死; 3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇有补益功效; 4.虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。 |
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【材料】: | 白米饭300克; 虾仁50克; 鲜贝50克; 鸡蛋1个; 胡萝卜12克; 洋葱12克; 红辣椒1个; 青辣椒1个; |
【调料】: | 食用油20克; 咖喱粉1小匙; 精盐1/2小匙; 白糖1/2小匙; |
【做法】: | 1.把虾仁、鲜贝、胡萝卜、洋葱、辣椒切丁; 2.把上述材料放入沸水中,汆烫后随即捞起沥干备用; 3.烧热油锅,把洋葱丁炒香,把鸡蛋打散炒熟后盛起; 4.烧热油锅,把白米饭炒至米粒呈松散状时,放入准备好的配料及所有调味料拌炒均匀入味即可。 |
【特点】: | 鲜香味美,异域风味。 |
【要点】: | 此饭突出的主要是咖喱味和海鲜味。 |
咖喱海鲜饭怎么做参考资料:http://baike.baidu.com/view/290509.htm